Resep Membuat Espresso Tanpa Mesin Kopi ala Cuan di FNB
Membuat espresso tanpa mesin kopi memang menantang, tetapi tetap bisa dilakukan dengan beberapa alat alternatif. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat espresso manual menggunakan **Moka Pot** atau **Aeropress**, dua alat yang sering digunakan untuk hasil mendekati espresso.
---
### **Cara Membuat Espresso dengan Moka Pot**
#### **Alat dan Bahan**:
- Moka Pot (3-cup atau 6-cup)
- Biji kopi espresso blend
- Grinder (untuk menggiling kopi halus)
- Air panas
#### **Langkah-Langkah**:
1. **Giling Kopi**:
- Giling biji kopi dengan tingkat kehalusan medium-fine (sedikit lebih kasar dari espresso untuk Moka Pot).
- Ukur sekitar 15-18 gram kopi untuk Moka Pot kecil.
2. **Isi Air**:
- Isi bagian bawah Moka Pot dengan air panas hingga batas katup pengaman (jangan sampai penuh).
3. **Tambahkan Kopi**:
- Masukkan kopi yang sudah digiling ke keranjang filter. Ratakan, tetapi jangan ditekan seperti pada mesin espresso.
4. **Pasang Moka Pot**:
- Pasang bagian atas Moka Pot dengan rapat, pastikan tidak ada celah.
5. **Panaskan**:
- Letakkan Moka Pot di atas kompor dengan api sedang. Tunggu hingga air mendidih dan kopi mulai mengalir ke bagian atas.
- Setelah terdengar suara desis (tanda semua kopi sudah terekstraksi), segera angkat Moka Pot dari kompor.
6. **Sajikan**:
- Tuang espresso ke dalam cangkir kecil. Anda bisa menikmatinya langsung atau membuat variasi seperti latte atau cappuccino.
---
### **Cara Membuat Espresso dengan Aeropress**
#### **Alat dan Bahan**:
- Aeropress
- Filter kertas
- Biji kopi espresso blend
- Grinder (untuk menggiling halus)
- Air panas (90-96°C)
- Timbangan dan sendok
#### **Langkah-Langkah**:
1. **Giling Kopi**:
- Giling biji kopi hingga sangat halus (tingkat kehalusan espresso).
- Gunakan 15-18 gram kopi.
2. **Pasang Aeropress**:
- Masukkan filter kertas ke tutup Aeropress dan basahi dengan air panas.
- Pasang Aeropress pada cangkir atau gelas.
3. **Tambahkan Kopi dan Air**:
- Masukkan kopi ke tabung Aeropress.
- Tambahkan air panas (sekitar 50 ml) secara perlahan.
4. **Aduk dan Tekan**:
- Aduk kopi selama 10 detik untuk memastikan ekstraksi merata.
- Pasang plunger Aeropress dan tekan perlahan selama 30-40 detik hingga kopi keluar seluruhnya.
5. **Sajikan**:
- Tuangkan espresso ke cangkir kecil dan nikmati!
---
### **Tips untuk Hasil Maksimal**:
- Gunakan biji kopi segar dan grinder yang menghasilkan ukuran seragam.
- Air panas dengan suhu 90-96°C membantu proses ekstraksi lebih baik.
- Hasil dari Moka Pot atau Aeropress mungkin tidak sepadat espresso dari mesin, tetapi rasa pekatnya mendekati.
Anda tertarik mencoba dengan metode tertentu?
